Πώς να φτιάξετε τη συνταγή για Cheesecake με πορτοκάλι;
Προσθήκη σημείωσηςΕκτύπωση συνταγής
- Αρχίζουμε να φτιάχνουμε cheesecake από την κάτω βάση πρώτα, περνάμε το μπισκότο από το rondo, το παίρνουμε σε ένα μπολ, προσθέτουμε τη λιωμένη μαργαρίνη και το γάλα και το ανακατεύουμε καλά.
- Απλώνουμε ομοιόμορφα το γουδί που ετοιμάσαμε στη φόρμα που τυλίξαμε την άκρη και τη βάση με λαδόκολλα, και το ετοιμάζουμε πιέζοντάς το με γυάλινο πάτο και το βάζουμε στην κατάψυξη.
- Για το μέρος της κρέμας: Βάζουμε το labneh, το γιαούρτι και την υγρή κρέμα στο μπολ, χτυπάμε για 2 λεπτά, προσθέτουμε τη ζάχαρη και ανακατεύουμε ξανά.
- Στη συνέχεια προσθέτουμε ένα ένα τα αυγά και τα χτυπάμε με ένα μίξερ σε μέτρια ταχύτητα (αν χρειαστεί χρησιμοποιούμε το χτύπημα σε αυτό το στάδιο)
- Το χτυπάμε για 4-5 λεπτά, μετά προσθέτουμε λίγο λίγο τη βανίλια και το αλεύρι με το άμυλο και συνεχίζουμε το χτύπημα ξανά (δεν προσθέτουμε αμέσως)
- Αφού αποκτήσουμε μια λεία σύσταση, ρίχνουμε το μείγμα στη βάση μπισκότου που ετοιμάσαμε και το αφήνουμε να ψηθεί τα πρώτα 15 λεπτά στους 180 βαθμούς και μετά για 1 ώρα στους 160 βαθμούς χωρίς να ανοίξουμε το καπάκι. Βάζουμε ένα μικρό μπολ με νερό στο φούρνο για να μην σκάσει το cheesecake.
- Στο τέλος της 1 ώρας τσεκάρουμε το cheesecake, αν δεν κουνιέται όταν το κουνάμε ελαφρά, σβήνουμε το φούρνο, αλλά αφήνουμε το cheesecake να μείνει στο φούρνο και αφήνουμε την πόρτα του φούρνου μισάνοιχτη για να κρυώσει. μπορούμε να φτιάξουμε τη σάλτσα μας εκείνη την ώρα ☺️
- Παίρνουμε τα απαραίτητα υλικά για τη χοντρή σάλτσα που θα χρησιμοποιήσουμε και την ανακατεύουμε χωρίς να κάψει ο πάτος της εστίας και λιώνουμε το άμυλο
- Στη συνέχεια, ανάβουμε τον πάτο της εστίας και ψήνουμε τη σάλτσα μέχρι να πήξει.
- Όταν αρχίσει να βγάζει φουσκάλες, χαμηλώνουμε τη φωτιά και μαγειρεύουμε για 2 λεπτά ακόμα και το κατεβάζουμε από την εστία και το ανακατεύουμε ενδιάμεσα και το αφήνουμε να κρυώσει χωρίς να κάνει κρούστα.
- Αφού κρυώσει το cheesecake, το αλείφουμε με τη σάλτσα και το αφήνουμε να ξεκουραστεί στο ντουλάπι για 1 βράδυ. Μπορείτε να βγάλετε το ξεκούραστο cheesecake από τη φόρμα και να το διακοσμήσετε όπως θέλετε. Καλή όρεξη. χρησιμοποιήστε 2 και μισό αν θέλετε, ετοιμάστε την αναλογία ζάχαρης της σάλτσας ανάλογα με τον εαυτό σας και ανάλογα με τη ζάχαρη των φρούτων που θα χρησιμοποιήσετε. Στο τέλος της 1 ώρας, αν η κρέμα εξακολουθεί να κουνιέται όταν την κουνάτε, συνεχίζετε το μαγείρεμα ελέγχοντας τη μέση για λίγα λεπτά ακόμα, δεν χρειάζεται να ροδίσει, απλά ψήθηκε για να μην κουνηθεί η μέση. Αν συνεχίσετε να μαγειρεύετε, προσέξτε να σκάσει ????. Αν δοκιμάσεις μπορείς να το φτιάξεις με όποιο φρούτο θέλεις, σίγουρα περιμένω τα σχόλια και τις φωτογραφίες σου ☺️????.
Συνταγή Cheesecake πορτοκαλιού με φωτογραφία
