Πώς να φτιάξετε συνταγή για ταντούρι κοτόπουλου και ρεβύθι;
Γεια σας, μοιράζομαι την πρώτη μου συνταγή. Μια εύκολη και νόστιμη συνταγή με ρύζι κοτόπουλο που αρέσει πολύ σε εμένα και τη γυναίκα μου. Σύμφωνα με αυτή τη συνταγή βγαίνουν δύο πιάτα φαγητού.
Πρώτα από όλα, βάζουμε το κοτόπουλο μας στην κατσαρόλα μας και προσθέτουμε τόσο ζεστό νερό για να το σκεπάσει λίγο. Ψήνουμε για περίπου 45 λεπτά σε χαμηλή φωτιά. Κλείνουμε το καπάκι της κατσαρόλας μέχρι τη μέση για να μην ξεχειλίσει. Την τελευταία φορά που τρυπάμε το κοτόπουλο με πιρούνι, αν χωράει εύκολα, είναι ψημένο. Ας πάρουμε το πιρούνι για να απλώσουμε τα κοτόπουλα σε ένα επίπεδο καθαρό πάτωμα. Αφήνουμε στην άκρη ενάμιση ποτήρι ζωμό κοτόπουλου για να φτιάξουμε ρύζι.
Μπορείτε να ψήσετε το πιλάφι μέχρι να κρυώσουν τα κοτόπουλα στην άκρη. Μπορείτε να φτιάξετε πιλάφι σύμφωνα με τη δική σας συνταγή. Τηγανίζω το ρύζι σε λίγο ηλιέλαιο αφού το ξεπλύνω πολλές φορές με νερό. μέτρηση Προσθέτω 1,5 φλιτζάνι νερό σε 1 φλιτζάνι ρύζι. Αφού τηγανίσω το ρύζι σε λίγο λάδι στο μάτι της κουζίνας, προσθέτω τον ζεστό ζωμό κότας που άφησα στην άκρη, προσθέτω τα βρασμένα ρεβίθια μου, τα ανακατεύω μια-δυο φορές, αλατίζω και κλείνω το καπάκι της κατσαρόλας. Γυρίζω τον πάτο της εστίας στη χαμηλότερη φωτιά 15-20 λεπτά μετά, τσεκάρω το νερό του ρυζιού, αν έχει φύγει το νερό, σβήνω τον πάτο και το σκεπάζω με χαρτί κουζίνας και κλείνω το καπάκι της κατσαρόλας. Ξεκουράζομαι. Φροντίστε να ξεκουραστείτε το πιλάφι για τουλάχιστον 15 λεπτά, έτσι θα έχετε ένα πιο νόστιμο και κοκκώδες πιλάφι.
Ενώ το ρύζι σας ψήνεται από τη μία πλευρά, χωρίζουμε το κοτόπουλο σας σε ίνες με τη βοήθεια δύο πιρουνιών. Αφού προσθέσουμε λίγο ηλιέλαιο σε ένα φαρδύ τηγάνι, προσθέτουμε τα κοτόπουλα. Προσθέστε τα μπαχαρικά και το αλάτι σε αυτό. Ανακατεύουμε συνεχώς με μια ξύλινη κουτάλα σε μέτρια φωτιά αλλιώς θα κάψει. Προσθέτω το βούτυρο για να αυξηθεί η γεύση. Αν θέλετε, μπορείτε να ρίξετε λίγο ακόμα ηλιέλαιο. Αφού τηγανίσουμε για περίπου 20 λεπτά, μπορείτε να κλείσετε τον πάτο του κοτόπουλου μας.
Στην παρουσίαση ανακατεύω καλά το ρύζι, γεμίζω το μπολ της σούπας πιέζοντάς το, αναποδογυρίζω το μπολ και τακτοποιώ τα κοτόπουλα σε ένα δαχτυλίδι γύρω του, παίρνει μια όμορφη όψη σαν τον ήλιο. Αν θέλετε, μπορείτε να βάλετε το κοτόπουλο στον πάτο της σούπας και από πάνω να βάλετε το ρύζι και να το γυρίσετε ανάποδα και να αυξήσετε την ποικιλία. Καλή όρεξη. Θα χαρώ αν μοιραστείτε τις προτάσεις ή τις ιδέες σας.
Συνταγή για κοτόπουλο ταντούρι και ρεβύθι ρύζι με φωτογραφία
