Κεφτεδάκια Πλιγούρι σε δίσκο (με σάλτσα γιαουρτιού)

Το πλιγούρι μουλιάζεται σε ζεστό νερό. Όταν είναι χλιαρό, προσθέτουμε αλάτι, πιπέρι τσίλι, μαύρο πιπέρι, δυόσμο και ανακατεύουμε. Χύνεται σε αλεύρι και ζυμώνεται. Το γουδί μας είναι έτοιμο. Βάζουμε λίγο νερό σε ένα μπολ και βρέχουμε τα χέρια μας. Απλώνουμε ομοιόμορφα το γουδί πιέζοντας σταθερά στο ταψί.

Σε ένα τηγάνι βάζουμε λάδι και ζεσταίνουμε και τα κρεμμύδια που κόβουμε σε κύβους τσιγαρίζουμε μέχρι να ροδοκοκκινίσουν, προσθέτουμε λίγο πελτέ ντομάτας και ανακατεύουμε. Η σάλτσα μας είναι έτοιμη.

Το γιαούρτι χτυπιέται με λίγο αλάτι.

Όταν κρυώσει το πλιγούρι στο δίσκο, απλώνεται πάνω του χτυπημένο γιαούρτι. Από πάνω απλώνεται σάλτσα. Ξεκουράζεται λίγο, κόβεται σε φέτες και σερβίρεται.

ΚΑΛΗ ΟΡΕΞΗ.

Κεφτεδάκια Πλιγούρι σε δίσκο ( Σάλτσα γιαουρτιού ) Συνταγή με φωτογραφία