Πώς να φτιάξετε κεφτεδάκια με γεμιστά κεφτεδάκια συνταγή;
Προσθήκη σημείωσηςΕκτύπωση συνταγής
- Προετοιμασία: Πρώτα ψιλοκόβουμε το κρεμμύδι, μετά το τσιγαρίζουμε καλά με τον κιμά και το βούτυρο, προσθέτουμε τον πελτέ ντομάτας και τα μυρωδικά και τσιγαρίζουμε λίγο ακόμα, τέλος προσθέτουμε τον ψιλοκομμένο μαϊντανό και τον αφήνουμε να κρυώσει.
- Σημείωση: Τη γέμιση την φτιάχνω την προηγούμενη μέρα, όταν τη βάζω στην ντουλάπα, το λάδι είναι παγωμένο και φτιάχνεται πιο εύκολα.
- Φτιάχνουμε το εξωτερικό γουδί: Πρώτα βρέχουμε το ψιλό πλιγούρι με 2 ποτήρια χλιαρό νερό, μετά ζυμώνουμε όλα τα υλικά εκτός από το αλεύρι, παίρνοντας νερό κατά διαστήματα και τέλος προσθέτουμε αλεύρι και ζυμώνουμε καλά παίρνοντας νερό στα χέρια για λίγο. πολύς καιρός.
- Χρειάζεται να ζυμώσουμε πολύ για να μην χαλάσει, πάρουμε κομμάτια σε μέγεθος καρυδιού από το γουδί κεφτέ που ζυμώνουμε και το ανοίξουμε.
- Βάζουμε μέσα τη γέμιση και την κλείνουμε είτε τηγανίζοντας είτε βράζοντας.
- Σημείωση: Βάζουμε στο ταψί τους έξτρα γεμιστούς κεφτέδες μας, τους παγώνουμε στην κατάψυξη, τους σακουλάμε και τους ρίχνουμε ξανά στην κατάψυξη, τους βγάζουμε μισή ώρα πριν τα ψήσουμε και τους ψήνουμε όταν ξεπαγώσει ελαφρά ο πάγος.
Συνταγή Γεμιστοί Κεφτέδες με Φωτογραφία
