Πώς να φτιάξετε τη συνταγή για κεφτέδες Fellah;
Προσθήκη σημείωσηςΕκτύπωση συνταγής
- Βρέχουμε ένα ποτήρι πλιγούρι με ένα ποτήρι ζεστό νερό, το σκεπάζουμε και το αφήνουμε για 5 λεπτά.
- Στη συνέχεια προσθέτουμε το σιμιγδάλι, το κρεμμύδι, το τριμμένο κρεμμύδι, τον πελτέ ντομάτας, τα αυγά, αλάτι, μαύρο πιπέρι και ζυμώνουμε με χλιαρό νερό λίγο-λίγο για 15-20 λεπτά. Αν είναι πολύ στερεό, μπορούμε να προσθέσουμε νερό, αν είναι ρευστό, μπορούμε να προσθέσουμε λίγο αλεύρι ακόμα.
- Αφού προσαρμόσουμε τη συνοχή, το τυλίγουμε σε μικρά κομμάτια και το πιέζουμε στη μέση με το ροζ δάχτυλό μας και το βάζουμε στο ταψί όπου πασπαλίσαμε αλεύρι.
- Σε μια κατσαρόλα βράζουμε νερό και αλατίζουμε και βράζουμε τα κεφτεδάκια που τυλίγουμε.
- Όταν οι κεφτέδες αρχίσουν να ανεβαίνουν στην επιφάνεια του νερού, ο βρασμός έχει τελειώσει.
- Βράζουμε σε ένα τηγάνι το τριμμένο σκόρδο και τη σάλτσα ντομάτας και προσθέτουμε τους βρασμένους κεφτέδες και σοτάρουμε για 5 λεπτά.
- Πασπαλίζουμε με ψιλοκομμένο μαϊντανό τα κεφτεδάκια που παίρνουμε στην πιατέλα και σερβίρουμε ζεστά. Καλή όρεξη.
Συνταγή για κεφτέδες Fellah με φωτογραφία
