Κέικ με κρέμα καραμέλα

1. Σε ένα τηγάνι λιώνουμε 1 φλιτζάνι ζάχαρη και την καραμελώνουμε.
2. Όταν λιώσει τελείως η ζάχαρη, απλώστε την στον πάτο μιας τρύπας στη μέση ή επίπεδη φόρμα για κέικ.
3. ❗ η φόρμα δεν θα λαδωθεί.
4. ❗ Το συσφιγμένο καλούπι ή το χρέος μου δεν είναι κατάλληλο.
5. Για την κρέμα ????, σε ένα μπολ του μίξερ βάζουμε το γάλα, προσθέτουμε τα υπόλοιπα υλικά και χτυπάμε καλά με το μίξερ.
6. Μην αφρίζετε πολύ το γάλα, ρίχνετε αυτό το μείγμα στη φόρμα πάνω από τη ζάχαρη.
7. Για το κέικ χτυπάμε καλά τα αυγά και τη ζάχαρη, προσθέτουμε το γάλα και το λάδι και ανακατεύουμε ξανά.
8. Κοσκινίζουμε το αλεύρι, το κακάο, τη βανίλια και το μπέικιν πάουντερ και ανακατεύουμε. Και το αδειάζουμε στη φόρμα.
9. ???? Τοποθετούμε τη φόρμα σε κατάλληλο ταψί γεμάτο με ζεστό νερό και τη βάζουμε σε φούρνο προθερμασμένο στους 175 βαθμούς και ψήνουμε για περίπου 40 λεπτά τσεκάροντας με μια οδοντογλυφίδα.
10. Αφού κρυώσει το ψημένο κέικ σε θερμοκρασία δωματίου, το κρατάμε στο ψυγείο για 1 βράδυ. Αναποδογυρίστε σε πιατέλα με στεφάνι την επόμενη μέρα.
11. Αν χρειαστεί, χωρίστε τις άκρες με ένα μαχαίρι ή κρατήστε τον πάτο της φόρμας σε πολύ χαμηλή φωτιά ή βυθίστε το σε ζεστό νερό για 10 δευτερόλεπτα.

Καλή επιτυχία σε όσους θα το δοκιμάσουν ????.

Συνταγή Κέικ με κρέμα καραμέλας με φωτογραφία