Πώς να φτιάξετε τη συνταγή για κέικ μανταρίνι (πολύ νόστιμο);
Προσθήκη σημείωσηςΕκτύπωση συνταγής
- Ετοιμάζουμε πρώτα το κουρκούτι του κέικ. Χτυπάμε τα αυγά και τη ζάχαρη. Προσθέτουμε το γάλα, το λάδι και τη βανίλια. Ας συνεχίσουμε να χτυπάμε.
- Προσθέτουμε το αλεύρι και το μπέικιν πάουντερ κοσκινίζοντας. Ας σταματήσουμε να χτυπάμε όταν είναι ομοιογενές. Χρησιμοποίησα ένα ταψί 25 εκ.
- Βάζουμε τη ζάχαρη στο τηγάνι, ανάβουμε τη φωτιά σε μέτρια φωτιά και τη λιώνουμε ανακατεύοντας συνεχώς. Όταν πάρει χρώμα, ρίχνουμε αμέσως το βούτυρο. Ας το ανακατεύουμε μερικές στροφές και κλείνουμε τον πάτο.
- Κόβουμε στη μέση τα μανταρίνια που ξεφλουδίσαμε και τα τοποθετούμε στο ταψί. Ας ρίξουμε τη ζύμη για το κέικ.
- Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 170 βαθμούς μέχρι να ροδίσουν καλά. Ας τσεκάρουμε το κέικ μας με μια οδοντογλυφίδα. Όταν κρυώσει, αναποδογυρίζουμε το τηγάνι σε πιατέλα. Μπορείτε να διακοσμήσετε όπως θέλετε. ????
Υποσημείωση: Πρέπει να είμαστε προσεκτικοί όταν φτιάχνουμε καραμέλα. Αν το χρώμα γίνει πολύ σκούρο, η ζάχαρη μας θα καεί και θα έχει πικρή γεύση. Σβήνουμε τη φωτιά όταν λιώσει η ζάχαρη. Προσθέτουμε το βούτυρο και το ανάβουμε ξανά και το λιώνουμε σε χαμηλή φωτιά.
Κέικ μανταρίνι (πολύ νόστιμο) Συνταγή με φωτογραφία
